¡Un Sello para la Eternidad!
Lo que por décadas fue un secreto a voces entre las neblinas de la sierra, hoy es una verdad oficial: El Café de Nayarit ya tiene Denominación de Origen (D.O.). Tras la publicación en el Diario Oficial de la Federación, nuestro grano se une al selecto club de productos protegidos como el Tequila y la Raicilla.
¿Qué significa esto para Nayarit?
Este distintivo otorgado por el IMPI no es solo un papel; es un «escudo» que:
- Protege: Evita imitaciones y el uso indebido del nombre «Café Nayarit».
- Valoriza: Eleva el precio del grano en el mercado internacional de especialidad.
- Identifica: Certifica que el sabor es único gracias al suelo volcánico y el clima de nuestra sierra.
Radiografía del Grano Nayarita
La declaratoria impacta directamente en el corazón productivo del estado:
- 📍 Municipios Clave: Compostela (el corazón cafetalero), Ruiz (líder en rendimiento), Xalisco, San Blas, Tepic y Jala.
- 👨🌾 Beneficiarios: Más de 2,300 productores que cuidan 14 mil hectáreas.
- 📈 Producción: 10,000 toneladas de café cereza registradas en el último ciclo (2025).
«Detrás de cada taza hay herencia familiar, cultura y el esfuerzo de comunidades serranas que dejaron de vender materia prima barata para competir con identidad propia.»
Récord Mundial y Futuro
El reconocimiento llegó acompañado de un Guinness World Record con la clase magistral de café más grande del mundo (casi 1,000 participantes en Tepic). Pero más allá de las fotos, el reto apenas comienza: llevar el sabor de la sierra nayarita a las cafeterías más exclusivas de Europa y Asia.
¡Hoy, el nombre de Nayarit pesa por sí solo en cada taza! ☕✨
